İnsan 2.0

Bir virolog değilim, bir tıp uzmanı da değilim. Fakat antiviral özellik gösteren bazı moleküler bileşenlerle 15 yıl çalışmış biri olarak sizlere bunu yazıyorum. Antiviral mekanizmalar iki yolla gerçekleşir. 1) Bağışıklık sistemini güçlendiren, antiinflamatuvar özellikli bileşenlerin etkinlik göstermesiyle yani dolaylı yoldan antiviral özellik gösterilmesi ile ya da 2) Virüsün bağlanacak zemin bulamaması, gerçekten doğrudan virüse etki eden bir antiviral ajanın tüketim yoluyla kullanılması ile. Bu iki önlem antiviral etki gösteren önlemlerdir. Bağışıklık sistemimiz çok karmaşık bir yapıya sahiptir. Örneğin, üzgün olduğumuzda, panik olduğumuzda, korktuğumuzda, endişeli ya da ümitsiz olduğumuzda bağışıklık sistemimizde bundan etkilenir ve gücü azalır. Yani bağışıklık sistemimizi güçlendirmenin yollarının başında mental (akıl) sağlığımızı korumak geliyor. Peki ya bunu nasıl yapabiliriz? Öncelikle yaşama pozitif bakabilmek, zorlukların üstesinden gelebileceğine inanmak, daha güçlü sos

Sağlıklı olmak adına kimimiz multi-vitamin hapları kullanıyor, kimimiz ise omega yağ asitleri içeren gıda takviyelerine daha fazla önem veriyor. Bunları hiç kullanmayıp sadece “doğal/organik” beslenen büyük bir kesim insan da var. Her iki seçeneği de kullanan ve günlük yaşamına son derece dikkat edenlerimiz de var içimizde. Sağlıklı yaşam adına harcadığımız onca çabanın karşılığını gerçekten alıyor muyuz? Sizlere sağlık adına tükettiğimiz gıdaların içerisindeki etken maddelerden ve o etken maddelerin “biyoyararlanım”larından yani kanımıza geçişlerinde ve dokularımıza dağılışlarından bahsetmek istiyorum. Herhangi bir gıdayı tükettiğimizde sindirim sistemimiz o gıdayı içerdiği bileşenlerine fiziksel parçalama (dişlerle) ve kimyasal parçalama (enzimlerle) işlemleriyle ayırmaktadır. Daha sonra bağırsaklarımızda bulunan bakteriler tarafından da bir parçalama işlemi gerçekleştirilmektedir. En sonunda ise bu bileşenler bağırsaklarımızdan emilerek karaciğerimize ve oradan da kalbimize akta

Sağlıklı bir yaşam için günlük olarak düzenli bir şekilde almamız gereken vitamin ve mineraller vardır. Bu mineral ve vitaminlerin gıda takviyesi yoluyla mı yoksa gıdalarla mı almamız gerektiği tartışması bilimsel camiada hiç bitmeyecek bir şekilde devam etmektedir. Fakat bugün yayınlanan geniş çaplı bir bilimsel çalışma ( http://dx.doi.org/10.7326/M18-2478 ), tartışmanın bazı noktalarını bitirecek gibi duruyor. Amerika’da yapılan ve 30.000’in üzerinde katılımcı ile gerçekleştirilen çalışmada gerçekten çok çarpıcı verilere yer veriliyor. Günlük olarak düzenli alınan vitamin-mineral takviyelerinin sağlıklı yaşam süresiyle (yaşamı uzatmada ya da kısaltmada) herhangi bir ilişkisi bulunamamış. Hatta fazla alınan kalsiyumun kanser hastalarının yaşam sürelerini kısalttığı bulunmuş. A, K vitamini gibi vitaminlerin ve magnezyum, bakır, çinko gibi minerallerin gıda takviyeleri ile değil de besinlerle yeterli miktarda alımının ölüm riskini azalttığı bulunmuş. Yapılan çalışmalar gösteriyo

Polifenoller bitkilerde yaygın olarak bulunan antioksidan ailelerinin en büyüklerinden biridir. Polifenollerin düzenli ve belli, standardize dozlarda tüketimi antikanser etki göstermekte, obeziteye, kalp-damar hastalıklarına, beyin-damar hastalıklarına, Alzheimer’a karşı güçlü koruma sağlamaktadır. Ayrıca polifenoller sağlığımızın daha da güçlendirilmesini de sağlayabilecek, solunum kapasitemizi arttırabilecek, kas gelişimimizi arttıracak, kan şekerimizi düzenleyebilecek, motivasyonumuzu ve zihin gücümüzü arttırarak bizi fiziki ve zihinsel anlamda daha güçlü kılabilecek doğal bileşenlerdir. Bu bileşenlerin bahsedilen sağlık etkilerini gösterebilmeleri için düzenli olarak tüketilmeleri ve kanda belirli dozlarda kalmalarının sağlanması gerekmektedir. Bunun başarılabilmesi için tükettiğimiz temel gıdaların bu bileşenlerce zenginleştirilerek, bilimsel dayanağı güçlü Fonksiyonel Gıdaların geliştirilmesi gerekmektedir. Fonksiyonel gıda geliştirilmesi oldukça uzun zaman alan, geniş çaplı

Sağlıklı yaşamak adına yapacağımız çok şey var. Çünkü stres yükü fazla şehir ve iş yaşamı, sosyal ilişkilerimizin yeterince güçlü olmaması, hareketsiz yaşam ve dengesiz beslenme bizi hızlı yaşlandırıyor ve hastalandırıyor. Hastalıkların gelişiminin temelinde her zaman beslenme ve stres yatıyor. Daha sağlıklı beslenmeye elbette özen gösteriyoruz fakat bunu daha da bilinçli bir şekilde yapmamız gerekiyor. Antioksidanlar olarak bilinen sihirli bileşenler bir çok bitkide az ya da çok oranda ve çeşitlice bulunuyorlar. Bu bileşenlerden bir ya da bir kaçının yüksek teknoloji kullanılarak saflaştırılmasıyla da saf bileşenler elde ediliyor. Saf bileşenler ya ilaç sanayinde aktif madde olarak kullanılıyor ya da Fonksiyonel Gıda geliştirmede temel sağlık bileşeni oluyorlar. Bizler Sankara Beyin ve Biyoteknoloji Araştırma Merkezi olarak doğal kaynaklardan biyoaktif bileşenleri saflaştırabilecek ve bu bileşenlerle deneysel araştırmalar yapıp, etkilerini ortaya koyabilecek güçlü bir donanıma sah

Hepimizin temel isteği “daha sağlıklı bir yaşam”... Peki ya bunu nasıl başaracağız? Neyi yeyip, yemeyeceğimize karar verecek olan başkalarını mı dinleyeceğiz? Yoksa kendi iç dünyamızın bize söylediklerini mi? Doğal, organik, glütensiz, light, sağlıklı, katkısız.. Bizi yönlendirecek onlarca kelime ile kuşatılmış durumdayız. Gerçekten nasıl besleneceğimizi nereden bileceğiz? Ben bir yol biliyorum ve yıllardır uyguluyorum. Yaşamımdan zaman ayırıp bilimsel makaleleri inceliyorum, onları okuyorum. Karşıma çıkan onlarca yabancı terimi de yıllar içerisinde öğrendim. Biyoyararlanım, biyoyararlılık, biyoerişim, farmakolojik etki, farmakokinetik vb. bunun gibi daha yüzlercesini. Hepimiz öğrenebiliriz. Çünkü bilgi çağında yaşıyoruz ve böyle şeyleri bilmek sağlıklı yaşamak, sağlıklı kalmak ve daha sağlıklı bir nesil geliştirmek için elzem. Yapmanız gereken www.pubmed.com sitesine girip merak ettiğiniz bitki ya da etken madde ile ilgili bilimsel yayınları araştırmak. Başlıkları ve özetleri karış