İnsan 2.0

Bilim dünyasının mihenk taşlarından biri olan The LANCET dergisinde bir yayına rastladım bu sabah. Ve moralim oldukça bozuldu. Dünya'da Alzheimer hastalığının görülme sıklığını konu alan bir makaleydi bu. Ben ülkemizin Alzheimer görülme sıklığında gelecek yıllarda Dünya'da ilk 10 ülke arasında olacağını hep söylerdim konferanslarda, konuşmalarımda.. Ama hiç 1 numara olacağını düşünmemiştim. Fakat bu çalışma gösteriyor ki ülkemiz çoktan Dünya birinciliğine yerleşmiş durumda. Alzheimer demek ailelerin dağılması demek. Alzheimer demek hayatınızda başınıza ve çevrenizin başına gelmiş en kötü şey demek. Ekonomik ve psikolojik yönden en yakınlarımızı da çökerten bir hastalık Alzheimer.. Ve ülkemizde bu hastalığa yakalanmış yüzbinler var. Bu yüzbinlerce aile demek! Alzheimer'ın gelişiminde beslenme en önemli faktör. Yüksek şekerli beslenme Alzheimer gelişiminin temelinde yer alıyor. Tükettiklerimizi sağlıklı bileşenlerce zenginleştirmeliyiz. Fonksiyonel gıdalara hepimizin ge

Doğanın renkleri hepimizi büyülüyor. Karpuzun kırmızısı, kanolanın sarısı, narenciyelerin turuncuları.. Aslında bu renkleri onlara veren temelinde doğal bileşenler. Bu bileşenler karotenoidler, antosiyaninler, flavonoidler gibi farklı kimyasal sınıflara ayrılıyorlar. Yani özüne baktığınızda bu bileşenler karşınıza çıkıyor. Antosiyaninler ise bu ailenin en büyükleri arasında. Kırmızıdan mora giden tonlarda sebze, meyvelere ve tüketmediğimiz diğer birçok bitkiye renk veriyorlar. Elmanın, vişnenin, kirazın kırmızısı, dutun, eriğin moru hep antosiyaninlerden geliyor. Mor soğan, patlıcan, siyah havuç, kırmızı lahana.. Hep antosiyaninlerce zengin sebzeler.. Son yıllarda gelişmiş ülkeler toplumlarının sağlıklarını korumak için çok değişik bir yönteme başvurmaya başladılar. Fonksiyonel gıdalar geliştirip, toplumların sağlıklarını korumaya başladılar. Çünkü hastalıklardan korunmanın ve sağlığı geliştirmenin ekonomik yükü hastalıkların tedavisine harcanan paradan ve dolayısıyla ekonomik yükte